Roselline di patate

Roselline di patate

Lava e asciuga 2 patate medie, senza rimuovere la buccia. Affettale sottilmente con una mandolina. Stendi un rotolo di pasta sfoglia e taglia delle strisce larghe circa 5,5 cm. Adagia ora una fetta di patata alla volta e leggermente sovrapposte, intervallandole però da un quadratino di bacon. Le patate devono lasciare libero il margine inferiore della striscia e fuoriuscire al di sopra di un centimetro. Su ogni striscia, ho distribuito 10 fettine di patate e altrettanti pezzetti di bacon. Condisci con una spolverata di paprika, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Chiudi ora sulle patate il margone inferiore della striscia di sfoglia. Arrotola la striscia su se stessa per ottenere una rosellina. Imburra uno stampo per muffin e adagiane una in ogni vano. Prima di infornare, versa sulla superficie delle roselline l'olio extravergine. Cuocile in forno a 220° per 20 minuti! Le tue roselline di patate sono pronte!

Leggi la ricetta completa al seguente link:
http://bit.ly/2Jd37Qh

Ultimi articoli di Sonia Peronaci