Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria

JSON.parse('[\u0022\\u003Cdiv class=\\u0022post-item p-2 position-relative\\u0022\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022slide-pagination bg-dark w-100\\u0022\\u003E1 \\\/ 7\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022w-100 bg-dark d-flex justify-content-center align-items-center gallery-slider pb-2\\u0022\\u003E\\u003Cfigure\\u003E\\u003Cpicture class=\\u0027picture-bg\\u0027\\u003E\\u003Csource media=\\u0022(min-width: 0px)\\u0022 srcset=\\u0022https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093963_d546045e26\\\/preview.webp 754w\\u0022 sizes=\\u0022100vw\\u0022 \\\/\\u003E\\u003Cimg loading=\\u0027lazy\\u0027 src=\\u0027https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093963_d546045e26\\\/preview.webp\\u0027 alt=\\u0022Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria\\u0022 class=\\u0027figure-img\\u0027\\\/\\u003E\\u003C\\\/picture\\u003E\\u003C\\\/figure\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022item-didascalia bg-dark\\u0022\\u003E(www.melarossa.it) Come aumentare la memoria \\u00e8 un problema che ci poniamo tutti, da chi \\u00e8 uno studente e si prepara per gli esami, a chi ha qualche anno in pi\\u00f9 e comincia ad avere qualche vuoto. Mangiare in modo equilibrato e portare a tavola i cibi giusti pu\\u00f2 essere un aiuto per farla funzionare meglio. \\nCome ricorda Luca Piretta, nutrizionista di Melarossa, \\u0022per stimolare la memoria con l\\u0027alimentazione \\u00e8 importante intanto rispettare i pasti giornalieri a partire dalla colazione, che \\u00e8 quello pi\\u00f9 importante, perch\\u00e9 viene dopo tante ore di digiuno. Diversi studi dimostrano che i ragazzi che fanno sempre colazione hanno pi\\u00f9 memoria e tendono a risolvere meglio i problemi di matematica. Poi andrebbero evitate pause lunghe tra i pasti: fare piccoli pasti ripetuti garantisce l\\u0022afflusso continuo del glucosio al cervello, facilitando il corretto funzionamento cerebrale\\u0022.\\nMa ci sono anche alcuni alimenti fondamentali per il cervello, perch\\u00e9 svolgono un\\u0027azione specifica sul sistema nervoso centrale. Vuoi sapere quali? Leggi la lista dei 6 cibi per la memoria e prova le sane e facili ricette di Melarossa! Copyright: Shutterstock.com\\u003C\\\/div\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\u0022,\u0022\\u003Cdiv class=\\u0022post-item p-2 position-relative\\u0022\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022slide-pagination bg-dark w-100\\u0022\\u003E2 \\\/ 7\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022w-100 bg-dark d-flex justify-content-center align-items-center gallery-slider pb-2\\u0022\\u003E\\u003Cfigure\\u003E\\u003Cpicture class=\\u0027picture-bg\\u0027\\u003E\\u003Csource media=\\u0022(min-width: 0px)\\u0022 srcset=\\u0022https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093965_c9f8be0d87\\\/preview.webp 754w\\u0022 sizes=\\u0022100vw\\u0022 \\\/\\u003E\\u003Cimg loading=\\u0027lazy\\u0027 src=\\u0027https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093965_c9f8be0d87\\\/preview.webp\\u0027 alt=\\u0022Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria\\u0022 class=\\u0027figure-img\\u0027\\\/\\u003E\\u003C\\\/picture\\u003E\\u003C\\\/figure\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022item-didascalia bg-dark\\u0022\\u003E(www.melarossa.it) Pesce azzurro: Sgombri, alici e sardine sono tra gli alimenti pi\\u00f9 ricchi di Omega 3, gli acidi grassi che svolgono una funzione specifica sul sistema nervoso centrale e sullo sviluppo. Sono fondamentali durante l?infanzia e l?adolescenza, perch\\u00e9 nella fase di sviluppo e apprendimento si immagazzinano pi\\u00f9 facilmente dati nella memoria, quindi non dovrebbero mai mancare nella dieta di chi vuole rafforzarla.\\n\\nLa ricetta: tortino di alici, pinoli e uvetta: Una ricetta semplice e sana, resa pi\\u00f9 sfiziosa dai pinoli e l?uvetta che fanno da contrasto al gusto pi\\u00f9 deciso delle alici. Il risultato \\u00e8 un piatto gustoso e anche economico, oltre che poco calorico.\\n\\nIngredienti per 4 persone: 500 g di alici gi\\u00e0 pulite; 50 g di mollica di pane raffermo; 20 g di uvetta; 30 g di pinoli; 2 spicchi d?aglio; prezzemolo; pangrattato;10 pomodorini; 1\\\/2 cucchiaino di zucchero; un cucchiaio e \\u00bd di olio extra vergine d?oliva; sale.\\nPreparazione: Metti a bagno l?uvetta per farla ammorbidire e accendi il forno a 200\\u00b0. Tosta leggermente i pinoli in padella e trita finemente uno spicchio d?aglio e il prezzemolo. Bagna il pane con l?acqua, strizzalo e sbriciolalo.\\nUnisci quindi i pinoli (lasciandone da parte un po? per decorare), l?uvetta ammorbidita e ben strizzata, lo spicchio d\\u0027aglio tritato, il prezzemolo, un filo d\\u0027olio, un pizzico di sale e amalgama il tutto. Ungi con poco olio degli stampini monoporzione da forno, cospargili di pan grattato e capovolgili per eliminare quello in eccesso.\\nFoderali con le alici poste a raggiera con la coda che fuoriesce dagli stampini, riempili con il resto degli ingredienti ben amalgamati e ripiega le alici in modo da chiudere i tortini. Spolverizzali in superficie con pan grattato.\\nPoni in forno e fai cuocere per 10-15 minuti o fino a quando inizieranno a diventare ben dorati. Nel frattempo poni a scaldare in una padella uno spicchio d\\u0027aglio in camicia e un filo d\\u0027olio, aggiungi i pomodorini tagliati a met\\u00e0, cospargili con lo zucchero e con poco sale e falli saltare per qualche minuto fino a quando risulteranno leggermente caramellati.\\nSforna i tortini di alici e servili assieme ai pomodorini caramellati e ai pinoli tostati.\\nRicetta e foto di Antonella Pagliaroli, esperta cucina di www.melarossa.it e foodblogger di http:\\\/\\\/www.fotogrammidizucchero.ifood.it\\\/\\u003C\\\/div\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\u0022,\u0022\\u003Cdiv class=\\u0022post-item p-2 position-relative\\u0022\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022slide-pagination bg-dark w-100\\u0022\\u003E3 \\\/ 7\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022w-100 bg-dark d-flex justify-content-center align-items-center gallery-slider pb-2\\u0022\\u003E\\u003Cfigure\\u003E\\u003Cpicture class=\\u0027picture-bg\\u0027\\u003E\\u003Csource media=\\u0022(min-width: 0px)\\u0022 srcset=\\u0022https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093968_188654bb00\\\/preview.webp 754w\\u0022 sizes=\\u0022100vw\\u0022 \\\/\\u003E\\u003Cimg loading=\\u0027lazy\\u0027 src=\\u0027https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093968_188654bb00\\\/preview.webp\\u0027 alt=\\u0022Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria\\u0022 class=\\u0027figure-img\\u0027\\\/\\u003E\\u003C\\\/picture\\u003E\\u003C\\\/figure\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022item-didascalia bg-dark\\u0022\\u003E(www.melarossa.it) Uova: Come fanno le uova ad aumentare la memoria? Grazie alla colina, che \\u00e8 un mediatore del sistema nervoso centrale e ha la peculiarit\\u00e0 di affinare le funzioni intellettive ed evitare l\\u0027invecchiamento precoce.\\n\\nLa ricetta: Uova ripiene: La ricetta perfetta se hai poco tempo e vuoi stare leggera: \\u00e8 pronta in mezz\\u0027ora e ha meno di 100 calorie a porzione. Ideale per tutte le stagioni e anche per un buffet o una cena in piedi. \\nIngredienti per 2 persone: 2 uova sode; 1 cetriolino sotto aceto; un cucchiaino colmo di yogurt greco magro; un cucchiaino di olio evo; \\u00bd cucchiaino di senape in grani; 3 gocce di tabasco rosso; erba cipollina.\\nPreparazione: Cuoci le uova, partendo da acqua fredda, per 8 minuti da quando inizia il bollore.\\nUna volta cotte, immergi in acqua e ghiaccio e lasciale raffreddare per 15 minuti. Sgusciale e tagliale a met\\u00e0. Trasferisci i tuorli in una ciotola, aggiungi il cetriolino tritato, lo yogurt, l\\u0027olio, la senape, il tabasco, l\\u0027erba cipollina tritata e amalgama il tutto finch\\u00e9 non diventa una crema.\\nTrasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella e riempi gli albumi. Decora con erba cipollina. Ricetta e foto di Manuela Abbrescia de \\u0022La via delle spezie\\u0022 http:\\\/\\\/www.viadellespezie.it\\\/ \\n(www.melarossa.it) Cioccolato fondente: Come aumentare la memoria e anche il buon umore? Con il cioccolato fondente, ricco di flavonoidi che costituiscono un valido aiuto per far fronte ai problemi di memoria. Se poi saltuariamente lo utilizzi per dolci light che includono uova e frutta secca ricca di Omega 3, come le nocciole della nostra ricetta, avrai performance migliori in termini di memoria a breve e a lungo termine.\\nLa ricetta: Tortine al cioccolato fondente: Cotte al forno, facili e veloci da realizzare, queste tortine sono un delizioso fine pasto che soddisfer\\u00e0 la tua voglia di dolce. Possono anche essere preparate in anticipo, congelate e poi infornate sul momento. \\nIngredienti per 12 tortine: 110 g di farina; 20 g di cacao amaro; 140 g di zucchero; 1 cucchiaino e mezzo di lievito; 40 g di burro; 120 ml di latte; 1 uovo; 36 nocciole (40 grammi); 1 pizzico di sale. Per la salsa: latte; 40 gr di cioccolato fondente.\\nPreparazione: Preriscalda il forno a 170\\u00b0. Trita una manciata di nocciole e mettile da parte. Mescola farina, cacao, zucchero, aggiungi il lievito, un pizzico di sale e il burro, mescolando finch\\u00e9 l?impasto non assuma una consistenza sabbiosa.\\nAggiungi l\\u0027uovo, la granella di nocciole e, un po? alla volta, il latte. Versa il composto in una teglia da muffin e riempi 12 stampini. Inforna per circa 20 minuti.\\nPer la salsa, fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungi la granella di nocciole e il latte. Sforna le tortine e lasciale raffreddare per qualche minuto su una griglia. Guarnisci ogni tortina con il cioccolato e un paio di nocciole intere. Copyright: Shutterstock.com\\u003C\\\/div\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\u0022,\u0022\\u003Cdiv class=\\u0022post-item p-2 position-relative\\u0022\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022slide-pagination bg-dark w-100\\u0022\\u003E4 \\\/ 7\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022w-100 bg-dark d-flex justify-content-center align-items-center gallery-slider pb-2\\u0022\\u003E\\u003Cfigure\\u003E\\u003Cpicture class=\\u0027picture-bg\\u0027\\u003E\\u003Csource media=\\u0022(min-width: 0px)\\u0022 srcset=\\u0022https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093967_82c567a082\\\/preview.webp 754w\\u0022 sizes=\\u0022100vw\\u0022 \\\/\\u003E\\u003Cimg loading=\\u0027lazy\\u0027 src=\\u0027https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093967_82c567a082\\\/preview.webp\\u0027 alt=\\u0022Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria\\u0022 class=\\u0027figure-img\\u0027\\\/\\u003E\\u003C\\\/picture\\u003E\\u003C\\\/figure\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022item-didascalia bg-dark\\u0022\\u003Ewww.melarossa.it) Spinaci: Gli spinaci sono una verdura ricca di propriet\\u00e0 benefiche, come la luteina, un importante antiossidante che ha effetti protettivi sulla memoria perch\\u00e9 difende le cellule nervose dall\\u0027invecchiamento. \\nLa ricetta: Pancakes salati superlight agli spinaci: I pancakes agli spinaci che ti proponiamo in questa ricetta sono una versione salata delle tradizionali crepes americane dolci da colazione. Un\\u0027idea davvero originale per gustare le verdure, che conquister\\u00e0 anche i tuoi bambini! \\nIngredienti per 8 pancakes: 100 g di foglie di spinaci freschi; 150 g di farina 00; 180 ml di latte scremato; 1 uovo; 2 cucchiaini di lievito istantaneo; sale.\\nPreparazione: Frulla insieme gli spinaci, l\\u0027uovo, il cucchiaio di olio ed il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponilo in una ciotola e unisci, poco per volta, mescolando con una frusta, la farina setacciata, i due cucchiaini di lievito istantaneo e il sale.\\nMescola fino a creare un composto omogeneo. Scalda una padella antiaderente e spennellala con un filo di olio evo, versa un mestolino di pastella agli spinaci e lasciala cuocere, girala con l\\u0027aiuto di una spatola e continua la cottura anche dall\\u0027altra parte.\\nContinua fino ad esaurimento dell\\u0027impasto, impilando i pancakes uno sopra l\\u0027altro in modo da farli rimanere caldi. Servi subito. Ricetta e foto di Antonella Pagliaroli, esperta cucina di www.melarossa.it e foodblogger di http:\\\/\\\/www.fotogrammidizucchero.ifood.it\\\/\\u003C\\\/div\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\u0022,\u0022\\u003Cdiv class=\\u0022post-item p-2 position-relative\\u0022\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022slide-pagination bg-dark w-100\\u0022\\u003E5 \\\/ 7\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022w-100 bg-dark d-flex justify-content-center align-items-center gallery-slider pb-2\\u0022\\u003E\\u003Cfigure\\u003E\\u003Cpicture class=\\u0027picture-bg\\u0027\\u003E\\u003Csource media=\\u0022(min-width: 0px)\\u0022 srcset=\\u0022https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093966_3f3c776300\\\/preview.webp 754w\\u0022 sizes=\\u0022100vw\\u0022 \\\/\\u003E\\u003Cimg loading=\\u0027lazy\\u0027 src=\\u0027https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093966_3f3c776300\\\/preview.webp\\u0027 alt=\\u0022Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria\\u0022 class=\\u0027figure-img\\u0027\\\/\\u003E\\u003C\\\/picture\\u003E\\u003C\\\/figure\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022item-didascalia bg-dark\\u0022\\u003E(www.melarossa.it) Semi di girasole: Tra gli alimenti per la memoria ci sono anche i semi di girasole: grazie alla vitamina B sono una fonte di nutrimento eccellente per il cervello e aumentano la memoria e la funzione cognitiva. A fare buona compagnia ai semi di girasole per la ricchezza di vitamina B, ci sono anche le noci, il germe di grano e le arachidi.\\nLa ricetta: Insalata di carote con semi di zucca e girasole: Una ricetta anti-ossidante e anti-infiammatoria. Leggerissima e facile da preparare, \\u00e8 ricca di omega 3 e sali minerali, essenziali per un buon nutrimento del tuo cervello. \\nIngredienti per due persone: 2 carote; 1 rapa; mezzo sedano di Veron; semi di girasole 20 g; semi di zucca 20 g; aceto; 1 cucchiaio di olio extravergine d?oliva; sale.\\nPreparazione: Lava le carote, la rapa e il sedano di Verona, dopo averlo sbucciato.\\nTaglia tutte le verdure alla julienne e mettile in una insalatiera, quindi aggiungi i semi di girasole e di zucca, gi\\u00e0 sbucciati.\\nCondisci l?insalata con una salsina preparata con l\\u0027olio, l\\u0027aceto e il sale. Copyright: Melarossa\\n(www.melerossa.it) Caff\\u00e8: Oltre a tirarti gi\\u00f9 dal letto ogni mattina, il caff\\u00e8 ti aiuta anche per i problemi di memoria, perch\\u00e9 grazie alla presenza di aminoacidi come la caffeina mantiene alta l\\u0027attenzione.\\nLa ricetta: Semifreddo al caff\\u00e8: Delizioso e freschissimo dolce al cucchiaio, il semifreddo al caff\\u00e8 \\u00e8 perfetto per concludere una cena con gli amici. Inoltre, \\u00e8 una valida alternativa light al gelato nelle calde giornate estive. \\nIngredienti per 2 porzioni: 2 cucchiaini di caff\\u00e8 solubile; 200 g di yogurt greco; 2 cucchiaini di zucchero.\\nPreparazione: Sciogli in un pentolino lo zucchero con dell\\u0027acqua, versa successivamente il caff\\u00e8 solubile e lascia cuocere per 30\\\/40 secondi.\\nSpegni la fiamma e aggiungi lo yogurt greco, amalgama tutto e lascia riposare in frigo per almeno due\\\/tre ore. Copyright: Shutterstock.com\\u003C\\\/div\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\u0022,\u0022\\u003Cdiv class=\\u0022post-item p-2 position-relative\\u0022\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022slide-pagination bg-dark w-100\\u0022\\u003E6 \\\/ 7\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022w-100 bg-dark d-flex justify-content-center align-items-center gallery-slider pb-2\\u0022\\u003E\\u003Cfigure\\u003E\\u003Cpicture class=\\u0027picture-bg\\u0027\\u003E\\u003Csource media=\\u0022(min-width: 0px)\\u0022 srcset=\\u0022https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093964_9031b6da42\\\/preview.webp 754w\\u0022 sizes=\\u0022100vw\\u0022 \\\/\\u003E\\u003Cimg loading=\\u0027lazy\\u0027 src=\\u0027https:\\\/\\\/www.milleunadonna.it\\\/media\\\/1093964_9031b6da42\\\/preview.webp\\u0027 alt=\\u0022Sei cibi e sei ricette per aumentare la memoria\\u0022 class=\\u0027figure-img\\u0027\\\/\\u003E\\u003C\\\/picture\\u003E\\u003C\\\/figure\\u003E\\u003C\\\/div\\u003E\\u003Cdiv class=\\u0022item-didascalia bg-dark\\u0022\\u003E(www.melarossa.it) Cioccolato fondente: Come aumentare la memoria e anche il buon umore? Con il cioccolato fondente, ricco di flavonoidi che costituiscono un valido aiuto per far fronte ai problemi di memoria. Se poi saltuariamente lo utilizzi per dolci light che includono uova e frutta secca ricca di Omega 3, come le nocciole della nostra ricetta, avrai performance migliori in termini di memoria a breve e a lungo termine.\\nLa ricetta: Tortine al cioccolato fondente: Cotte al forno, facili e veloci da realizzare, queste tortine sono un delizioso fine pasto che soddisfer\\u00e0 la tua voglia di dolce. Possono anche essere preparate in anticipo, congelate e poi infornate sul momento. \\nIngredienti per 12 tortine: 110 g di farina; 20 g di cacao amaro; 140 g di zucchero; 1 cucchiaino e mezzo di lievito; 40 g di burro; 120 ml di latte; 1 uovo; 36 nocciole (40 grammi); 1 pizzico di sale. Per la salsa: latte; 40 gr di cioccolato fondente.\\nPreparazione: Preriscalda il forno a 170\\u00b0. Trita una manciata di nocciole e mettile da parte. Mescola farina, cacao, zucchero, aggiungi il lievito, un pizzico di sale e il burro, mescolando finch\\u00e9 l\\u0027impasto non assuma una consistenza sabbiosa.\\nAggiungi l\\u0027uovo, la granella di nocciole e, un po? alla volta, il latte. Versa il composto in una teglia da muffin e riempi 12 stampini. Inforna per circa 20 minuti.\\nPer la salsa, fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungi la granella di nocciole e il latte. Sforna le tortine e lasciale raffreddare per qualche minuto su una griglia. Guarnisci ogni tortina con il cioccolato e un paio di nocciole intere. 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