Ricette per le feste: ravioli di ricotta pesto e noci

Ingredienti

Ricetta x la pasta 

150 di farina 00 

100 di semola fine 

2 uova + 1 un tuorlo 

 

Per il ripieno 

250 grammi di ricotta 

Un cucchiaio di pesto 

Un tuorlo 

Sale pepe 

Noci tagliate finemente 

 

Io ho condito i ravioli con burro salvia e qualche pezzetto di noce