Le ricette di Francesca Barra: fiori di zucca fritti

Le ricette di Francesca Barra: fiori di zucca fritti

Ieri @claudio_santamaria ha preparato i fiori di zucca fritti. Trovo questa pastella molto interessante. Io mettevo l’acqua frizzante ghiacciata e l’albume montato a neve.

Lui invece

- foglie di salvia

- 1 spicchio di aglio tritato -150 gr di farina 00 - 100 birra fredda - sale e Pepe qb

Farcitura

Mozzarella light (avevamo questa)

Alici

#fioredizucca #francescabarra #aocchioequantobasta