Pane fatto in casa: Su Coccoi

370 grammi di farina 00

400 grammi di semola rimacinata

12 grammi di sale

380 ml di acqua tiepida

8 grammi di lievito di birra

Preparazione

Lavorare bene l’impasto per qualche minuto, fare le forme,l asciare lievitare bene 4/5 ore coperto con un panno bianco, una volta lievitato tagliare il pane, cuocere a forno caldo a 200 gradi per circa 30/35 minuti.