Le ricette di Francesca Barra: le polpette di pane

Le ricette di Francesca Barra: le polpette di pane

Questa ricetta la facevo sempre. Semplicissima e sfiziosa come aperitivo: polpette di pane. Vi avanza? Allora ammorbiditelo nel latte (non meno di 100 gr), 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano, prezzemolo, aglio, sale e pepe qb. Friggetelo. Poi io accompagno una crema al curry. Qualche spicchiò di cipolla tritata

Crema al curry

30 g di curry
sale e pepe q.b.
20 g di farina 00
50 g di Burro O olio
Se è troppo densa aggiungete qualche cucchiaio di brodo vegetale.

#polpette #curry #pane