Pizza bianca alle verdure

Ingredienti

500 grammi farina 00

8 grammi di lievito di birra

1 cucchiaino di sale

40 ml d'olio

320 ml d'acqua tiepida

Preparazione

Sciogliere il lievito nel acqua tiepida, mettere dentro un contenitore la farina assieme all’olio e il sale, iniziate a lavorare l’impasto versando un po’ alla volta l’acqua tiepida. Lavorare bene l’impasto lasciare e lievitare fino al raddoppio, una volta lievitata stendere la pasta, aiutatevi con un po’ d'olio. Le verdure vanno prima fatte cuocere leggermente in una padella antiaderente con un po’ d’olio e un pizzico di sale.  Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20/25 minuti.