Sarà per le indimenticabili avventure spagnole di Don Chisciotte, personaggio letterario nato dalla penna di Miguel de Cervantes, sarà per lo sfondo floreale che di solito caratterizza i mulini a vento olandesi: di fatto queste strutture, capaci di catturare la forza del vento, continuano a trasmettere fascino e simpatia.
I mulini a vento, la cui origine risale a circa 3mila anni avanti Cristo in Persia, hanno un meccanismo semplice, ma funzionale, ovvero catturano l’energia eolica (l’energia del vento) e la trasformano in energia meccanica per gli usi più svariati, ad esempio per macinare cereali, per segare materiali o - almeno in passato in Olanda - per prosciugare terreni agricoli e renderli coltivabili. Il tutto senza nessun impatto ambientale.
Oggi sono per lo più una testimonianza di decenni passati piuttosto ingegnosi, mentre i più belli non mancano di essere inseriti in tour turistici per trasmettere storia e tradizioni che ruotano attorno ai mulini a vento.