D’estate, il pasto post workout deve essere: idratante, rinfrescante, completo ma leggero. L’obiettivo è ricostruire i muscoli, reintegrare sali e glicogeno, senza appesantire.
2 ricette estive post-workout da provare subito
Bowl di riso venere, pollo e verdure marinate
Ingredienti per 1 porzione:
- 80 g riso venere lessato
- 100 g petto di pollo tagliato a listarelle
- 1 zucchina e 1 carota a julienne
- Succo di 1/2 limone
- Menta fresca, pepe nero
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Cuoci il riso in abbondante acqua. Salta il pollo in padella con pepe e poco olio. Marinalo con succo di limone e menta. Unisci tutto e servi freddo.
→ Ricetta bilanciata: proteine leggere, carboidrati ricchi di antiossidanti, fibre, freschezza e gusto!
Crema di zucchine e basilico con ricotta e crostini integrali
Ingredienti per 1 porzione:
- 2 zucchine medie cotte al vapore
- Basilico fresco, un filo di olio evo, succo di limone
- 100 g ricotta fresca (o 80 g tofu per versione veg)
- 20-30 g pane integrale tostato
Preparazione:
Frulla le zucchine con basilico, olio e limone fino a ottenere una crema liscia. Servila tiepida o fredda con ricotta e crostini a parte.
→ Rinfrescante, ricca d’acqua, fibre, proteine e gusto. Ottima anche la sera!
Tips finali:
- Post workout estivo ≠ pasto pesante
- Fai attenzione al sodio, che si perde con la sudorazione
- Aggiungi sempre una fonte proteica e una di carboidrati facilmente digeribile
Per altri esempi pratici, ricette semplici e funzionali, segui @KeepnFit e la nutrizionista @nutrizionista.martinac
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