Quattro ricette per combattere la stanchezza primaverile
4 ricette per sconfiggere la stanchezza primaverile a tavola
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La stagione primaverile porta spesso con sé stanchezza, sonnolenza e scarsa concentrazione: come combatterle? Non è necessario correre in farmacia a comprare integratori vitaminici, perché tutto quello che ti serve lo puoi assumere attraverso un’alimentazione studiata ad hoc per ridarti lo sprint!
Le motivazioni per cui in primavera ci si sente così spossati sono molteplici; le giornate si allungano e l’aumento delle ore di luce scombussola il nostro ciclo circadiano, il freddo dei mesi invernali ha costretto il nostro corpo a lavorare di più per mantenere stabile la temperatura e anche il sistema immunitario ha dovuto fare gli straordinari per combattere influenze e raffreddori. Poi, con l’arrivo della primavera, si sente la voglia di fare di più, perché il nostro metabolismo si rimette in moto dopo il letargo invernale. Purtroppo però, il fisico non si adatta velocemente a questo passaggio e l’aumento dell’attività ci butta giù.
La soluzione per ripartire con energia e prepararti al meglio all’estate è scegliere una dieta quotidiana che ti rifornisca di tutte le vitamine e i nutrienti che hai esaurito durante i mesi invernali. Comincia quindi con l’evitare alimenti troppo calorici e ricchi di grassi e zuccheri che, oltre a essere nemici della tua linea, creano una notevole sonnolenza. Sostituiscili con cereali integrali, legumi e semi, ricchi di vitamine del gruppo B. Aumenta il consumo di agrumi, pomodori, peperoni, broccoli e cavoli, che grazie all’alta concentrazione di vitamina C ti assicurano un’eccellente funzione antiossidante.
Assicurati poi la giusta dose di magnesio con spinaci, piselli e frutta secca e anche una buona riserva di calcio con il latte e i suoi derivati. Infine, non dimenticarti di inserire nella tua alimentazione salmone, tonno e pesce azzurro (sardine, sgombri e alici), fonte di acidi grassi Omega-3, che contribuiscono a combattere la sensazione di affaticamento.
Per aiutarti a rimetterti velocemente in sesto, Melarossa ti propone quattro ricette per un menù quotidiano anti-stanchezza!
Leggi la gallery, prova le nostre ricette e ritrova tutta la tua energia!
Comincia la giornata con il piede giusto facendo una colazione sana e nutriente. Combina questi golosi biscotti al cioccolato con il latte o lo yogurt e un frutto, così godrai dell’effetto antidepressivo del cacao e assumerai una buona dose di calcio e vitamine.
Ingredienti per 18 biscotti:
170 g di farina 00
1 uovo
30 g di cacao amaro
100 g di zucchero
45 ml di olio di semi di mais, di girasole o di riso
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione:
Accendi il forno a 180°. Sbatti l'uovo con lo zucchero con l'aiuto di una frusta, aggiungi
l'olio e continua a mescolare. Incorpora ora la farina setacciata ed il cacao, il lievito per dolci
ed un pizzico di sale e passa ad impastare con le mani. Impasta fino ad ottenere un composto
abbastanza appiccicoso e morbido ma omogeneo. Forma delle palline di circa 20 g ciascuna e ponile
su una placca rivestita di carta forno, poi schiacciale leggermente premendo con le dita. Inforna i
biscotti per circa 10 minuti: dovranno essere ancora leggermente morbidi quando li toglierai dal
forno, tenderanno ad indurirsi raffreddandosi. Lascia raffreddare prima di servire.
Barrette di avena, cocco e mirtilli
Queste barrette sono ideali per lo spuntino di metà mattina, perché uniscono il potere saziante dell’avena con quello energetico della frutta secca. L’avena inoltre è ricchissima di fibre e molto nutriente, ha un’a zione tonificante e perciò è ideale contro gli stati di stanchezza. L’effetto stimolante è dovuto all’avenina contenuta nel suo olio essenziale, una sostanza capace di stimolare la tiroide.
Consiglio: se mangi l’avena con il latte o lo yogurt, scegli sempre fiocchi d’avena integrali e crudi. Quelli cotti o decorticati vanno evitati, perché alla temperatura di sessanta gradi l’a venina viene inattivata e perde le sue proprietà.
Ingredienti per 8 barrette:
70 g fiocchi d'avena
30 g mandorle intere
30 g noci sgusciate
10 g semi di zucca
30 g fiocchi di cocco
20 g mirtilli rossi secchi
10 g uva secca
1/2 cucchiaino sale
40 ml sciroppo di acero
30 g miele
15 g zucchero di canna
Preparazione:
Preriscalda il forno a 150 gradi.
In una padella antiaderente fai tostare prima le mandorle con le noci, poi aggiungi i semi di zucca, l'avena ed infine la farina di cocco. Lascia riposare alcuni minuti e trasferisci questi ingredienti tostati in una coppa. Aggiungi l'uvetta ed i mirtilli.
Nel frattempo, in un padellino antiaderente fai sciogliere il miele, lo zucchero e il sale con lo sciroppo di acero. Fai bollire 5 minuti a fuoco basso. Togli dal fuoco, aggiungi lo sciroppo all'avena e mescola velocemente, per far sì che tutti gli ingredienti siano ben intrisi di sciroppo.
Versa il tutto in una piccola teglia da forno su cui avrai già adagiato un foglio di carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio bagnato nell’acqua dai una forma squadrata e liscia al composto.
Inforna per 20 minuti, togli dal forno e lascia raffreddare per almeno 30 minuti. Taglia il blocco in 8 barrette con un coltello lungo e possibilmente con la lama alta: con una mano sul manico e il palmo dell’altra sul dorso della lama, premi contemporaneamente. Lascia risposare altri 30 minuti.
Smoothie con pomodoro, pompelmo e sedano
La merenda ideale, perché ti mantiene idratata e ti assicura il pieno di vitamine e sali minerali necessari a mantenere alta la tua concentrazione anche nel pomeriggio.
Ingredienti:
2 grossi pomodori (200 g in totale)
1/2 pompelmo rosa
1 cuore con foglie di finocchio
Preparazione:
Sbuccia il pompelmo rosa e rimuovi le membrane bianche.
Pela i pomodori e taglia il finocchio
Frulla il tutto e servi
Questa ricetta è economica, veloce e perfetta per combattere non solo la stanchezza, ma anche gli effetti negativi del cosiddetto colesterolo “cattivo”.
Consiglio: le sardine dell’Adriatico sono più ricche di grassi rispetto alle sardine tirreniche e si prestano meglio ad essere cucinate alla griglia.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di sardine fresche già pulite
la scorza di 2 limoni non trattati
sale
Per la salsa:
50 g di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di pepe nero
1 spicchio d’aglio schiacciato
la scorza e il succo di 1 limone
2 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Prepara la salsa frullando il prezzemolo, il pepe, lo spicchio d’aglio, la scorza del limone grattugiata sottilmente, il vino bianco, il succo di limone e l’olio.
Fai cuocere le sardine in una padella (o griglia) antiaderente per un minuto per lato.
Al momento di servire, versa un po’ di salsa sul piatto, adagiaci sopra le sardine e condiscile con altra salsa, un pizzico di sale e la scorza di limone tagliata a listarelle.
Scopri come la sana alimentazione ti aiuta a stare meglio su Melarossa
La stagione primaverile porta spesso con sé stanchezza, sonnolenza e scarsa concentrazione: come combatterle? Non è necessario correre in farmacia a comprare integratori vitaminici, perché tutto quello che ti serve lo puoi assumere attraverso un’alimentazione studiata ad hoc per ridarti lo sprint!
Le motivazioni per cui in primavera ci si sente così spossati sono molteplici; le giornate si allungano e l’aumento delle ore di luce scombussola il nostro ciclo circadiano, il freddo dei mesi invernali ha costretto il nostro corpo a lavorare di più per mantenere stabile la temperatura e anche il sistema immunitario ha dovuto fare gli straordinari per combattere influenze e raffreddori. Poi, con l’arrivo della primavera, si sente la voglia di fare di più, perché il nostro metabolismo si rimette in moto dopo il letargo invernale. Purtroppo però, il fisico non si adatta velocemente a questo passaggio e l’aumento dell’attività ci butta giù.
La soluzione per ripartire con energia e prepararti al meglio all’estate è scegliere una dieta quotidiana che ti rifornisca di tutte le vitamine e i nutrienti che hai esaurito durante i mesi invernali. Comincia quindi con l’evitare alimenti troppo calorici e ricchi di grassi e zuccheri che, oltre a essere nemici della tua linea, creano una notevole sonnolenza. Sostituiscili con cereali integrali, legumi e semi, ricchi di vitamine del gruppo B. Aumenta il consumo di agrumi, pomodori, peperoni, broccoli e cavoli, che grazie all’alta concentrazione di vitamina C ti assicurano un’eccellente funzione antiossidante.
Assicurati poi la giusta dose di magnesio con spinaci, piselli e frutta secca e anche una buona riserva di calcio con il latte e i suoi derivati. Infine, non dimenticarti di inserire nella tua alimentazione salmone, tonno e pesce azzurro (sardine, sgombri e alici), fonte di acidi grassi Omega-3, che contribuiscono a combattere la sensazione di affaticamento.
Per aiutarti a rimetterti velocemente in sesto, Melarossa ti propone quattro ricette per un menù quotidiano anti-stanchezza!
Leggi la gallery, prova le nostre ricette e ritrova tutta la tua energia!
Comincia la giornata con il piede giusto facendo una colazione sana e nutriente. Combina questi golosi biscotti al cioccolato con il latte o lo yogurt e un frutto, così godrai dell’effetto antidepressivo del cacao e assumerai una buona dose di calcio e vitamine.
Ingredienti per 18 biscotti:
170 g di farina 00
1 uovo
30 g di cacao amaro
100 g di zucchero
45 ml di olio di semi di mais, di girasole o di riso
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione:
Accendi il forno a 180°. Sbatti l'uovo con lo zucchero con l'aiuto di una frusta, aggiungi
l'olio e continua a mescolare. Incorpora ora la farina setacciata ed il cacao, il lievito per dolci
ed un pizzico di sale e passa ad impastare con le mani. Impasta fino ad ottenere un composto
abbastanza appiccicoso e morbido ma omogeneo. Forma delle palline di circa 20 g ciascuna e ponile
su una placca rivestita di carta forno, poi schiacciale leggermente premendo con le dita. Inforna i
biscotti per circa 10 minuti: dovranno essere ancora leggermente morbidi quando li toglierai dal
forno, tenderanno ad indurirsi raffreddandosi. Lascia raffreddare prima di servire.
Barrette di avena, cocco e mirtilli
Queste barrette sono ideali per lo spuntino di metà mattina, perché uniscono il potere saziante dell’avena con quello energetico della frutta secca. L’avena inoltre è ricchissima di fibre e molto nutriente, ha un’a zione tonificante e perciò è ideale contro gli stati di stanchezza. L’effetto stimolante è dovuto all’avenina contenuta nel suo olio essenziale, una sostanza capace di stimolare la tiroide.
Consiglio: se mangi l’avena con il latte o lo yogurt, scegli sempre fiocchi d’avena integrali e crudi. Quelli cotti o decorticati vanno evitati, perché alla temperatura di sessanta gradi l’a venina viene inattivata e perde le sue proprietà.
Ingredienti per 8 barrette:
70 g fiocchi d'avena
30 g mandorle intere
30 g noci sgusciate
10 g semi di zucca
30 g fiocchi di cocco
20 g mirtilli rossi secchi
10 g uva secca
1/2 cucchiaino sale
40 ml sciroppo di acero
30 g miele
15 g zucchero di canna
Preparazione:
Preriscalda il forno a 150 gradi.
In una padella antiaderente fai tostare prima le mandorle con le noci, poi aggiungi i semi di zucca, l'avena ed infine la farina di cocco. Lascia riposare alcuni minuti e trasferisci questi ingredienti tostati in una coppa. Aggiungi l'uvetta ed i mirtilli.
Nel frattempo, in un padellino antiaderente fai sciogliere il miele, lo zucchero e il sale con lo sciroppo di acero. Fai bollire 5 minuti a fuoco basso. Togli dal fuoco, aggiungi lo sciroppo all'avena e mescola velocemente, per far sì che tutti gli ingredienti siano ben intrisi di sciroppo.
Versa il tutto in una piccola teglia da forno su cui avrai già adagiato un foglio di carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio bagnato nell’acqua dai una forma squadrata e liscia al composto.
Inforna per 20 minuti, togli dal forno e lascia raffreddare per almeno 30 minuti. Taglia il blocco in 8 barrette con un coltello lungo e possibilmente con la lama alta: con una mano sul manico e il palmo dell’altra sul dorso della lama, premi contemporaneamente. Lascia risposare altri 30 minuti.
Smoothie con pomodoro, pompelmo e sedano
La merenda ideale, perché ti mantiene idratata e ti assicura il pieno di vitamine e sali minerali necessari a mantenere alta la tua concentrazione anche nel pomeriggio.
Ingredienti:
2 grossi pomodori (200 g in totale)
1/2 pompelmo rosa
1 cuore con foglie di finocchio
Preparazione:
Sbuccia il pompelmo rosa e rimuovi le membrane bianche.
Pela i pomodori e taglia il finocchio
Frulla il tutto e servi
Questa ricetta è economica, veloce e perfetta per combattere non solo la stanchezza, ma anche gli effetti negativi del cosiddetto colesterolo “cattivo”.
Consiglio: le sardine dell’Adriatico sono più ricche di grassi rispetto alle sardine tirreniche e si prestano meglio ad essere cucinate alla griglia.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di sardine fresche già pulite
la scorza di 2 limoni non trattati
sale
Per la salsa:
50 g di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di pepe nero
1 spicchio d’aglio schiacciato
la scorza e il succo di 1 limone
2 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Prepara la salsa frullando il prezzemolo, il pepe, lo spicchio d’aglio, la scorza del limone grattugiata sottilmente, il vino bianco, il succo di limone e l’olio.
Fai cuocere le sardine in una padella (o griglia) antiaderente per un minuto per lato.
Al momento di servire, versa un po’ di salsa sul piatto, adagiaci sopra le sardine e condiscile con altra salsa, un pizzico di sale e la scorza di limone tagliata a listarelle.
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