Crema di verza rossa anti-age e drenante con porro e gocce di yogurt
Una vera miniera di vitamine come la A, la C, la D e quelle del gruppo B, la verza o cavolo cappuccio è nota per essere una alleata del nostro sistema immunitario, contribuisce al benessere della pelle
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Ingredienti per 4 persone:
- Verza (o cavolo cappuccio) rosso, mezza
- Porro, 1
- Olio evo, 4-5 cucchiai
- Sale, q.b.
- Yogurt, q.b.
- Prezzemolo, foglie fresche
- Pane croccante, se gradito
Procedimento
In un pentolino verso l’olio extravergine di oliva e il porro a fettine (la parte bianca e verde chiaro). Aggiungo la verza a striscioline, un bicchiere d'acqua, pizzico di sale, copro e lascio cuocere. A fine cottura frullo tutto e servo con gocce di yogurt, pane croccante tritato grossolanamente e foglioline di prezzemolo per decorare. Eccola pronta da gustare.
Proprietà nutrizionali
La verza è una vera miniera di vitamine come la A, la C, la D e quelle del gruppo B. Sulla famiglia dei cavoli sono numerose le ricerche scientifiche proprio sui benefici per il benessere di tutto l'organismo. La verza o cavolo cappuccio è nota per essere una alleata del nostro sistema immunitario, contribuisce al benessere della pelle ed è anche più eretica. Aiuta a eliminare le tossine in eccesso. Anche il Porro a proprietà drenanti disintossicanti e idratanti. Contiene anche potassio, magnesio, fosforo, ferro, selenio e altri importanti minerali. Anche il porro ha proprietà antiossidanti.
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