Le 10 regole contro lo spreco alimentare
Sono 815 milioni gli individui che sulla terra soffrono la fame e 1 persona ogni 3 è malnutrita. Ma 1 persona su 8 soffre di obesità e a livello domestico la cattiva gestione del cibo porta ciascuno a gettare nella spazzatura qualcosa come 37 kg annui di alimenti.
I dati arrivano dal progetto Reduce, promosso dal Ministero dell'Ambiente con l'Universita di Bologna - Distal. Secondo ulteriori dati che anticipano il Rapporto 2018 dell’Osservatorio Waste Watcher di Last Minute Market / Swg gli italiani oggi colgono dello spreco alimentare soprattutto il danno economico (93%), ma anche l’impatto diseducativo sui giovani (91%) e l’immoralità (91%).
Per invertire questa tendenza, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che si celebra il 16 ottobre, il fondatore di Spreco Zero e di Last Minute Market, Andrea Segrè, spiega quali sono le 10 regole per non sprecare.
Scorri la fotogallery per scoprire il decalogo.
Fonte adnkronos - Foto Pixabay
1. Acquistare solo ciò che ci serve, facendo una lista precisa senza cadere nelle sirene del marketing.
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2. Prediligere alimenti locali e di stagione basati sulla Dieta Mediterranea.
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3. Leggere e capire bene etichette e scadenze.
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4. Usare frigo, freezer e dispensa per conservare gli alimenti e non per stiparli alla rinfusa.
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5. Cucinare quanto basta, ma se avanza condividere con i vicini o “riciclare” tutto il giorno dopo.
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6. Far in modo che il bidone della spazzatura sia vuoto, differenziando tutti i rifiuti (anche quelli non alimentari).
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7. Al ristorante chiedere di riportare a casa ciò che non viene mangiato.
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8. Riconoscere che il cibo ha un valore non solo per il nostro portafoglio ma anche per la nostra salute.
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9. Chiedere che l’educazione alimentare e quella ambientale rientrino nelle nostre scuole come parte dell’educazione alla cittadinanza.
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10. Mangiare è un atto di giustizia e di civismo: verso sé stessi, verso gli altri, verso il mo
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