Pizza con farina di semola
Ingredienti
700 grammi di semola rimacinata
400 ml di acqua tiepida
50 ml di olio d’oliva
12 grammi di sale
9 grammi di lievito di birra fresco
Preparazione
Mettere la semola dentro un contenitore, versate l’acqua e l'olio e lavorare l’impasto. Per ultimo aggiungete il sale e continuate a lavorare bene l’impasto per una decina di minuti.
Mettere l'impasto dentro un contenitore di plastica con il coperchio è lasciare lievitare fino al raddoppio.
Stendere la pasta, lasciare lievitare ancora un’ora nella teglia, farcire a vostro piacere. Cuocere a 200 gradi per circa 30/35 minuti.